Acidi grassi essenziali in particolare Omega 3 e 6
Perché l’argomento di oggi sono gli acidi grassi essenziali?
Perché in Italia, come in tutti paesi occidentali, le abitudini alimentari degli europei sono povere di questi acidi grassi, in particolar modo di Omega 3, e l’incidenza di attacchi cardiaci è alta. Infatti non si mangia pesce azzurro a sufficienza e non si consuma sufficientemente olio crudo (bensì fritto e soffritto e in sughi
